培训目的
根据国家《分析检测人员培训与考核管理规定》，为提高分析检测人员的整体技术水平，加强对分析检测人员的管理，规范对分析检测人员的培训、考核及证书管理工作，我检测中心特开设食品企业检测人员检测技术培训工作。
培训对象
在食品加工生产企业从事于食品理化性能、专用性能以及安全性能等检测的分析检测人员。
培训与考核内容
1、分析检测技术基础
即该类分析检测技术的基础理论、相关知识和术语，相关分析检测仪器设备的分析方法通则及通用技术要求。
2、仪器与操作技术
即该类分析检测仪器设备的基本工作原理、结构、实际操作与维护保养；分析检测仪器设备的检定/校准方法；该专业领域及仪器设备的特殊要求及防护知识。
3、标准方法与应用
即该类分析检测技术在相关领域应用的分析检测标准及检测方法。
4、数据处理
即试验数据处理的方法与要求，以及对分析检测结果不确定度的评定与表述。
培训方式
1、组织人员集中书面培训；
2、现场实际教学等方式。
培训考核方式
1、现场提问评估；
2、实际操作评估；
3、考试。
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